كيش بالبروكلي

مقادير كيش بالبروكلي 

300g دقيق ، كيس خمارة حلوى، 30g زبدة، كاس صغير حليب، قبصة ملح

مقادير الحشوة

500g بروكلي، 4 م ك زيت، 3 حبات بصل مفروم، 3 بيضات ملح ابزر 
3 م ك جبن، م ص زعتر، 1\4 كوزة محكوكة،
1\2 لتر حليب، 50g جوزم مهرمش

طريقة تحضير البروكلي

لتحضير عجين نخلط دقيق خميرة ملح زبدة حليب

تدلك جيدا حتى نحصل على عجين رخو يترك جانبا 15 دقيقة

نورقه بمدلك فوق طاولة مرشوشة بدقيق ونضغه في صفيحة مدهونة بزبدة

مع رفع جوانب بشوكة نتقب غجين ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

نغسل البروكلي ويقطع صغير واغصان

كدلك نضع الكل يطهى في ماء غليان مملح لمدة 5د وتصفى

في مقلات على نار قليلة نحمر بصل مفروم في م. ك. زيت قليل ملح

نضغ البروكلي فوق العجين تم نضيف البصل .

في صحن نخلط بيض ملح ابزر جبن زغتر كوزة مع الحليب

ثم يفرغ فوق البروكلي ونرش جوز مهروش من فوق

يدخل فرن مسخن بدرجة 180º مدة 40 دقيقة تقريبا