مكونات اسهل طجين الكفتة والبيض
نبدأ بإعداد الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإعداد مرق الكفتة و نخلط الإثنين.
مقادير الكفتة
نصف كيلو كفتة
½ نصف بصله مفرومة
3 فصوص ثوم
1 باقة قزبر وبقدونس مقطعة
½ نصف ملعقه صغيرة ملح
½ نصف ملعقه صغيرة كمون
½ نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
½ نصف ملعقه صغيرة فلفل احمر حلو
½ نصف ملعقه صغيرة زنجبيل
مقادير مرق الكفتة
نصف كيلو طماطم
3 فصوص ثوم
½ نصف كاس صغير زيت الزيتون
¼ ربع ملعقة صغيرة كمون
¼ نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
قليل من الملح
طريقة التحضير طجين الكفتة والبيض
فى وعاء تعجن الكفتة جيدا مع التوابل ونصف بصلة والثوم والقزبر
و المعدنوس و نكورها على شكل كويرات صغيرة
نقشر الطماطم ونزيل البذور
نضع الطماطم في إناء الطهي و نضيف الثوم و الكمون و الملح
و الفلفل الأحمر و زيت الزيتون و نترك الإناء على نار متوسطة
بعد 7 دقائق نضيف كورات الكفتة و نترك حتى تنضج
نضيف البيض والقزبر والبقدونس مقطعين
ثم نحرك بلطف لمدة 3 دقائق إضافية ثم ننهي الطبخ
يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية
المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق